「東區」是餐飲界的一級戰區,若沒有在特色和行銷上下功夫,實在難以在百家爭鳴之地脫穎而出,更遑論是「素食」餐廳呢!?

但是,Kaya Kaya Café 已經營運三年之久囉!

歷經多次轉型,且為了符合大眾口味、創造新鮮感,供應項目涵括早午餐、主餐、下午茶甜點,更堅持每季更換菜單,現在已經成為我們定期回訪&假日睡太晚想覓食的首選呢XD

 

 

Kaya Kaya Café (FB連結點我

地址 :: 台北市忠孝東路四段216巷19弄6號
電話 :: 02 8773 7395
營業時間 ::

週一至週四 10:00 - 21:30 / 週五 10:00 - 22:00
週六 09:00 - 22:00 / 週日 09:00 - 21:30

類別 :: 純素 / 五辛素

 


 


Kaya Kaya Café 深得我們喜愛的原因除了餐點之外

還有服務人員都超級親切又可愛的呀~~~~❤️

常去用餐因而認識熱情的Gina和Cathy

很開心這次Kaya更換冬季新菜單,受他們邀請又來飽餐一頓啦!!!!

這次點了「麻油韭香燉飯」、「南洋咖哩馬鈴薯球」、「香濃起司蔬菜鍋

和我們最期待的壓軸甜點「蝴蝶美莓法式可麗餅

✨所有餐點全是Vegan的哦(純素/無蛋、無奶/部分含五辛)✨

 


1⃣️ 麻 油 酒 香 燉 飯
- 使 用 麻 油 爆 香    加 入 韭 菜 花 拌 炒    清 爽 不 油 膩 -

我們一致覺得,第一次來kaya用餐的話一定要試試「燉飯」系列❤️
很喜歡他們使用粒粒分明的糙米飯
稍硬的口感比白米來的更香、更對味,還多了一份健康(這才叫燉飯嘛XD)


▲ 燉飯以糙米飯取代白米,不但口感更佳,也多了份香氣和健康


醬汁的部分是將薑絲以麻油爆香,再和韭菜拌炒,造就迷人的辛香✨
在寒冷的冬天吃上一口,暖意直撲心頭阿~~~❤️
另外,用料也很不簡單哦!
裏頭有大量清爽的炒菇(秀珍菇、鴻禧菇、香菇)各式蔬菜(生菜、檞瓜、甜椒)
醬汁的辛香配上配菜的鮮甜相得益彰
是道口感和味道都豐富的料理,我們真心超愛!!!!!


▲ 醬汁辛香、配菜鮮甜,吃上一口暖意直撲心頭

 

 

 

2⃣️ 南 洋 咖 哩 馬 鈴 薯 球
- 整顆馬鈴薯壓成泥    淋上慢火熬煮的咖哩醬    一口接一口的香濃口感 -


鑄鐵鍋上一顆顆薯球淋上香濃咖哩醬,讓這道料理充滿異國風XD
但是!它的薯球絕不只是看上去那麼簡單哦!
除了馬鈴薯泥,還加入地瓜泥增加甜味✨
裡頭還參雜菇類和玉米增加口感最後下油鍋炸到表面焦黃酥脆~~~


▲ 薯球由馬鈴薯泥、地瓜泥、菇類、玉米製成,用料豐富

 

完成一顆顆用料豐富的薯球,放上鑄鐵鍋,最後淋上濃郁的咖哩醬
他們的咖哩醬偏辛辣
用許多蔬菜水果精心熬煮,還帶有些許香茅香氣
周圍搭配多樣蔬菜以平衡味覺,讓人想一口接一口挖著吃❤️


薯球淋上濃郁咖哩醬,周圍許多蔬菜,讓人一口接一口

 

 

 

3⃣️ 香 濃 起 司 蔬 菜 鍋 
- 使用八種新鮮蔬菜   加上香濃純素莫札瑞拉起司   口味鮮甜濃郁 -


這一鍋算是我們最期待的重頭戲!!!!
它在菜單上佔了一半的版面XD 而且看上去配料極為豐富呀❤️
(+60元 就有一禾堂豆乳土司和飲品一份 / 吐司沾著湯頭吃超讚👍)



湯頭是使用南瓜和馬鈴薯調配,上頭鋪上一層純素莫扎瑞拉起司
沒有想像中的那樣濃郁,但南瓜的自然香甜非常順口👍
而且使用純素起司的店家還是少數,光這點就值得啦!!!!!
(對於奶蛋素轉純素的我們來說,純素起司真的是個偉大的發明🙏)

食材光看就知道超級豐富了吧!
大量的新鮮蔬菜、紅蘿蔔、櫛瓜、玉米筍、番茄、多種菇類.....
通通經過「蒸烤」的烹煮方式,逼出食材自然的鮮甜✨
如果你跟我們一樣,超愛那種吃得到多樣天然蔬菜(素料out)的火鍋,千萬別錯過這一道!


▲ 超愛超愛超愛純素起司!

 

 

 

4⃣️ 蝴 蝶 美 莓 法 式 可 麗 餅
- 新鮮草莓搭配慢火熬煮草莓果醬    香濃卡士達   少女甜心必備 -


讚嘆過純素起司,現在又要來讚嘆純素甜點😂
純素甜點以豆漿取代牛奶最為常見,但過於突出的豆味又不為大部分人接受

因此,製作無蛋無奶的甜點本屬不易
而如何平衡植物性食材的味覺呈現,讓顧客「吃不出沒有奶蛋」那就更費工了

十分考驗甜點師傅的功力 !


這道純素可麗餅,從口感和造型都讓我們非常驚喜!!!!
餅皮單吃有一點點乾,但內層抹上一層香草卡士達讓餅皮口感更濕潤👍
而且吃得出些微地瓜的香氣
淋上覆盆莓果醬海鹽焦糖醬,嵌有新鮮草莓
最後,上面那球Nice cream的草莓冰淇淋超級加分✨
華麗的擺盤讓人難以下手,但一旦下手.....
就是餅皮、內餡、淋醬、草莓、冰淇淋都要吃到(堅持XD)
大口吃下來,層次豐富卻不會太甜膩👍


一口囊括餅皮、內餡、淋醬、草莓、冰淇淋的堅持(握拳)

 

 

 


▲ 秉持輕烹調的料理方式,因此開放式廚房也不會感受到悶重的油煙
 


▲ 店內座位不多,溫馨的木質調裝潢讓人感到放鬆

 

 


位於東區的純素餐廳除了Kaya Kaya Cafe之外

還有隔一條巷子的「穗科手打烏龍麵」、隔一個街區的「元禾食堂」、「一禾堂麵包本舖

都是屬於同一集團旗下的餐廳哦 👍

打文章還不足以道盡對kaya和此集團的愛

未來一定會拍影片好好介紹這個造福純素朋友的集團的💪

 

 


 

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