地址 ► 台北市中正區晉江街101號（古亭站2號出口）
電話 ► 0966-075-573
營業時間 ► 11:30 - 21:00 ( 週二公休 )
類別 ► 純素 / 五辛素
訂位 ► 可電話預約
低消 ► 無
服務費 ► 無
用餐時間 ► 無
其他優惠 ► 午間套餐外帶$140 / 自備餐具折10元
距離捷運古亭站走路三分鐘
藏身晉江街的「Vegluu 青滷」是我們最近好喜歡的滷味店！
台北的蔬食滷味店其實不少
擁有四間分店的 Vegecreek蔬河、位於忠孝復興的 Comfortable 蔬服滷味 ...
都各具特色也兼具美味
然而「Vegluu 青滷」最讓我們為之著迷的竟然是 ......
▲ 店面並不大，卻處處可見細節之用心，充滿著質樸與舒適感，用餐氣氛非常不錯
▲ 食材選購區以木棧板和簡單的鐵架擺設，有如來到蔬果市集，食材的原貌一覽無遺
▲ 「Vegluu青滷」的點餐方式分為兩種：單點、套餐
「Vegluu青滷」的食材來源非常透明！
老闆娘希望能提供多樣化且當令的食材，讓消費者吃得安心
因此大部分都是與小農、輔導原住民耕作的部落產銷平台合作
並且是有機、新鮮直送的喲！
如果你想要嘗試多樣的蔬果，可以選擇單點
蔬果、豆類、菇類一份都是30元
主食類則是一份20元，有米飯/蔬菜麵/王子麵/蒸煮麵/冬粉/年糕 可以選擇
其中蔬菜麵的製成非常特別，鮮豔的色彩絕非添加色素，而是天然的蔬果：
桃紅色的是火龍果 / 綠色的是菠菜 / 黃色的是南瓜 / 橘色的是甜菜根
如果你崇尚俗勾大碗的話，「Vegluu青滷」也貼心推出兩種套餐：
「 蔬服餐 」 、 「 好菇餐 」
分別提供多樣的蔬菜和菇類，並且可以任選一種主食
套餐價錢只要 150元！依照份量與食材種類算起來，實在非常划算！
▲ 「蔬服餐」，150元，含任一種主食。
▲ 「好菇餐」，150元，含任一種主食。
▲ 店員用心滷製
「Vegluu青滷」的口味可以選擇「原味」或是「麻辣」
原味的話沒有滷湯，取而代之的是以十幾種蔬果熬製成的醬汁
濃稠的金黃醬汁看了令人食慾大開！非常營養又健康！
麻辣則是他們家的招牌！！！！
據說湯頭是請四川的廚師特別調製，調理台也提供三種麻辣醬料增味
新鮮的食材遇上麻辣醬汁，反而更顯鮮甜呢！
▲ 麻辣湯頭不夠味？調理台提供三種麻辣醬料，非常過癮！敢吃辣的絕對不能錯過！
除了舒適的氣氛、天然安心的食材之外，「Vegluu青滷」不會放過任何細節！
他們的餐具選用純鈦製成
不但有殺菌功能，還兼具質感，食用感受大大提升！
▲ 選用純鈦製成的餐具，兼具質感以及抗菌功能
「 Vegluu青滷 」對我們來說，是非常值得固定造訪的蔬食滷味店！
偶爾不知道想吃什麼、或是想來點沒有負擔的飲食...
就會想到Vegluu青滷呢！
每次造訪都能看到上次沒有看過、甚至沒有吃過的蔬果
我們非常享受於挑選（順便認識）食材，然後細細的感受它的原味
這都要多謝青滷堅持著「捨棄重口味滷汁醬包，留住食材原味」的理念！！！
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